蒸面包怎么做?蒸面包商業(yè)配方工藝,蒸面包制作技巧,蒸面包做法

配方：高筋面粉，酵母粉，白糖，雞蛋，玉米油，佳多美Q。

工藝：首先大碗中放入250克的高筋面粉，加入3克的酵母粉1克佳多美Q5克的白糖再打入3個(gè)雞蛋，用筷子把雞蛋攪散，攪拌成面絮狀加入25毫升的玉米油，下手揉成一個(gè)偏軟點(diǎn)的面團(tuán)，把面團(tuán)放到面板上，像洗衣服一樣的揉搓，揉出像這樣薄薄的手套膜就可以了，再整理成大面團(tuán)，放入碗中蓋上保鮮膜放到溫暖的地方醒發(fā)兩倍大面醒發(fā)好了可見蜂窩組織，放到面板上，用手揉搓排凈里面的氣體，搓成長條用刀切成大小均勻的6個(gè)面劑，取一個(gè)面劑向里翻轉(zhuǎn)按壓揉圓取3個(gè)小面團(tuán)，分別搟成長條從下往上卷起，用刀從中間切開就行了，把做好的生坯用手像這樣放一起，整理成花的形狀是不是非常的好看，取一個(gè)碗，里面刷上一層食用油把生坯放入碗中都做好以后放入鍋中蓋上蓋子，二次醒發(fā)20分鐘，二次醒發(fā)好以后表面上刷一層薄薄的蛋黃液，蓋上耐高溫的保鮮膜，蓋上蓋子開大火蒸40分鐘，時(shí)間到關(guān)火燜5分鐘，撕掉保鮮膜我們的面包就做好了。

注意事項(xiàng)：要確保面團(tuán)揉制到位，揉至光滑有彈性，這樣蒸出來的面包口感才會(huì)更好。發(fā)酵時(shí)要控制好溫度和濕度，確保面團(tuán)發(fā)酵到位，體積膨脹到原來的兩倍大左右。蒸制時(shí)間要足夠，以確保面包完全熟透。蒸好后不要立即打開鍋蓋，要關(guān)火后燜制幾分鐘避免塌陷。

如果以上[蒸面包做法]達(dá)不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點(diǎn)擊以下鏈接，查看更多關(guān)于蒸面包制作、配方工藝、經(jīng)驗(yàn)妙招、做法和注意事項(xiàng)，點(diǎn)擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關(guān)于[蒸面包視頻教程]、[完整蒸面包制作過程視頻]、[教你制作蒸面包視頻]、[蒸面包制作技巧視頻]、[我想看制作蒸面包視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[蒸面包商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點(diǎn)這里、在線觀看制作蒸面包視頻的方法地址

免責(zé)聲明：本資料來源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及配方時(shí)更正或刪除。