烤鮭魚怎么做?烤鮭魚商業(yè)配方工藝,烤鮭魚制作技巧,烤鮭魚做法

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配方:鮭魚1片，海立美B10g/kg,蒜末10公克,巴西里末5公克,奶油少許,鹽1小匙,胡椒粉少許,米酒1大匙,味達蕾902號.

工藝流程：將鮭魚洗凈，瀝干水分備用。同時準備好蒜末、巴西里末和其他調(diào)味料。將鹽、胡椒粉、米酒,味達蕾902號0.2-0.5%和海立美B等調(diào)味料均勻涂抹在鮭魚上，腌制約30分鐘，使其充分入味。將烤箱預熱至200℃。在烤盤上抹上少許奶油，以防止鮭魚粘連，并放上腌制好的鮭魚。將烤盤放入預熱好的烤箱中，以200℃烤約15分鐘。取出烤盤，在鮭魚上均勻抹上蒜末和巴西里末。將烤盤再次放入烤箱中，以200℃續(xù)烤3分鐘，直至鮭魚完全熟透。

注意事項：鮭魚在腌制前要確保瀝干水分，以便調(diào)味料更好地滲透。腌制時間要足夠，以確保鮭魚充分入味。烤箱溫度和時間要根據(jù)鮭魚的厚度和大小進行調(diào)整，避免烤焦或未熟透。在烤制過程中，可以適時觀察鮭魚的烤制情況，以便及時調(diào)整。

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