茶葉蛋怎么做?茶葉蛋商業配方工藝,茶葉蛋制作技巧,茶葉蛋做法

 

配方：雞蛋10枚，香料包（桂皮3克、八角2克、花椒2克、小茴香2克、香葉1克），配料（生抽30克、冰糖15克、味達蕾901號1克，食鹽12克、紅茶10克、老抽5克、干香菇2朵、當歸1克）。

工藝流程：雞蛋清洗干凈備用。雞蛋放入鍋中，加清水淹沒，加少許食鹽，大火燒開后轉小火煮5分鐘，撈出放冷水中斷涼。煮熟雞蛋敲裂外殼，放入砂鍋，加淹沒雞蛋一指左右的清水，放入香料包和配料，大火燒開后小火煮1小時，關火燜3小時。

注意事項：煮雞蛋要冷水下鍋，先小火后大火，防止煮破皮；茶葉蛋最好用紅茶，茶色漂亮、香味濃郁。做時要給足水，放入雞蛋前嘗下水味，偏苦則加水調節，否則雞蛋會苦。雞蛋冷卻后敲裂紋，方便入味且外觀漂亮。

如果以上[茶葉蛋做法]達不到你的要求或不符合你的生產配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關于茶葉蛋制作、配方工藝、經驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關于[茶葉蛋視頻教程]、[完整茶葉蛋制作過程視頻]、[教你制作茶葉蛋視頻]、[茶葉蛋制作技巧視頻]、[我想看制作茶葉蛋視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[茶葉蛋商業生產、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作茶葉蛋視頻的方法地址

免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及配方時更正或刪除。