配方：馬斯卡邦奶酪500克、可生食雞蛋黃6個(gè)、糖粉60克、佳多美D2克、手指餅干一包、淡奶油250克、美式咖啡100克、可可粉少許

工藝：一個(gè)干凈無油無水的主鍋，加入250克淡奶油和佳多美D2克，插入蝴蝶棒，打發(fā)到奶油掛壁狀態(tài)。準(zhǔn)備馬斯卡邦奶酪500克和6個(gè)可生食雞蛋黃，加入60克糖粉，混合均勻。把淡奶油和奶酪糊放在一起，混合均勻。將手指餅干兩面泡一下咖啡液，放入容器中，底部整齊地鋪上一層餅干。在鋪好的餅干上加上一層奶酪糊，然后再鋪一層餅干，再放一層奶酪糊。將奶酪糊表面抹平，放入冰箱冷藏一小時(shí)以上。吃的時(shí)候撒上可可粉，或者裝飾上水果，即可食用。

注意事項(xiàng)：在制作過程中，要確保所有原料都是新鮮的，并按照配方準(zhǔn)確稱量。淡奶油的打發(fā)程度要適中，避免過度打發(fā)導(dǎo)致口感不佳。

手指餅干在浸泡咖啡液時(shí)，時(shí)間不宜過長，以免餅干過于濕軟。奶酪糊的混合要均勻，避免出現(xiàn)結(jié)塊或分層現(xiàn)象。冷藏時(shí)間要足夠，以確保提拉米蘇的口感和凝固性。

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