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綠茶飲料怎么做?綠茶飲料商業(yè)配方工藝,綠茶飲料制作技巧,綠茶飲料做法

   日期:2020-06-10     瀏覽:288    評(píng)論:0    
核心提示:配方:綠茶茶葉30克、純凈水2500毫升、倍田6號(hào)3克、佳多美D1克、檸檬酸、維生素C

 

綠茶飲料怎么做?綠茶飲料商業(yè)配方工藝,綠茶飲料制作技巧,綠茶飲料做法

配方:綠茶茶葉30克、純凈水2500毫升、倍田6號(hào)3克、佳多美D1克、檸檬酸、維生素C

工藝:將綠茶茶葉用80-85°C的熱水浸泡5-10分鐘,然后過(guò)濾掉茶葉,保留茶水。茶水應(yīng)清澈明亮,具有綠茶特有的香氣。在茶水中加入倍田6號(hào),攪拌均勻至完全溶解。如需增稠或穩(wěn)定效果,可加入佳多美D,并按照產(chǎn)品說(shuō)明進(jìn)行調(diào)配。同時(shí),可根據(jù)需要加入適量的檸檬酸和維生素C,以調(diào)節(jié)酸度和增強(qiáng)抗氧化性。將調(diào)配好的茶水冷卻至適宜溫度,一般控制在10-15°C之間,以便后續(xù)灌裝和冷藏。為確保綠茶飲料的清澈度,可使用過(guò)濾器對(duì)茶水進(jìn)行再次過(guò)濾,去除可能存在的微小顆粒和雜質(zhì)。將冷卻后的綠茶飲料灌裝到干凈的塑料瓶或玻璃瓶中,并密封保存。灌裝過(guò)程中要確保容器干凈、無(wú)破損,并嚴(yán)格控制灌裝量。將灌裝好的綠茶飲料放入冷藏庫(kù)中冷藏,溫度控制在2-8°C之間,以備銷售或飲用。

注意事項(xiàng):選擇優(yōu)質(zhì)的綠茶茶葉,確保茶水的口感和香氣。避免使用過(guò)期或變質(zhì)的茶葉。冷卻和冷藏過(guò)程要確保綠茶飲料的溫度適宜,避免變質(zhì)或影響口感。同時(shí),冷藏時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),以免營(yíng)養(yǎng)成分流失和口感變差。灌裝時(shí)要確保容器干凈且密封良好,防止微生物污染。同時(shí),要在陰涼、干燥、通風(fēng)處儲(chǔ)存產(chǎn)品,避免陽(yáng)光直射和高溫環(huán)境。

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