沙棘汁飲料怎么做?沙棘汁飲料商業配方工藝,沙棘汁飲料制作技巧,沙棘汁飲料做法
配方:沙棘果汁300克、砂糖80克、味達蕾701號1.5克、佳多美D1克、純凈水500克、食用香精(沙棘味)0.3克
工藝:將沙棘果汁、砂糖、純凈水、食用香精準備好,并確保其質量符合標準。將砂糖和味達蕾701號放入鍋中,加入適量的純凈水,加熱至完全溶解。然后加入沙棘果汁和佳多美D,繼續攪拌均勻。待溶液冷卻至適宜溫度后,加入食用香精,繼續攪拌均勻,確保香氣充分融合。將混合液通過過濾器進行過濾,去除雜質。然后進行均質處理,使溶液更加細膩均勻。將過濾均質后的沙棘汁飲料灌裝到干凈的瓶子中,并確保封口緊密,避免泄漏。將灌裝好的沙棘汁飲料進行殺菌處理,然后冷卻至室溫或冷藏保存。對制作好的沙棘汁飲料進行質量檢查,包括外觀、口感、香氣和保質期等方面,確保其符合產品標準。
注意事項:選擇品質優良、符合食品安全標準的原料,特別是沙棘果汁,要確保其風味純正、營養豐富。在溶解和混合過程中要確保各種原料充分溶解和混合均勻,避免出現局部濃度過高或過低的情況。過濾可以去除雜質,均質可以使溶液更加細膩均勻,提高產品的口感和品質。
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