草莓雪糕（二）怎么做？草莓雪糕（二）商業(yè)配方工藝，草莓雪糕（二）制作技巧，草莓雪糕（二）做法

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配方：新鮮草莓300克、牛奶200克、淡奶油200克、細(xì)砂糖60克、佳多美A04適量、檸檬汁1茶匙。

工藝：將新鮮草莓去蒂后切丁，準(zhǔn)備好牛奶、淡奶油、細(xì)砂糖、佳多美A04和檸檬汁。將牛奶和細(xì)砂糖倒入鍋中，加熱至糖完全溶解。將切好的草莓丁加入鍋中，攪拌均勻，稍微煮一下讓草莓與牛奶充分融合。將淡奶油倒入鍋中，繼續(xù)攪拌均勻。將佳多美A04用少量溫水溶解后，加入鍋中，攪拌均勻。如果喜歡，可以加入1茶匙檸檬汁，攪拌均勻，提升草莓的鮮味。將混合液冷卻至室溫，然后放入冰箱冷藏至完全冷卻。將冷藏后的混合液倒入攪拌盆中，使用電動(dòng)打蛋器稍微攪拌一下，讓草莓丁分布均勻。將混合液倒入雪糕模具中，放入冰箱冷凍至凝固。將冷凍好的草莓雪糕從模具中取出，即可享用。

注意事項(xiàng)：草莓去蒂后盡量切小丁，以便更好地融入雪糕中。在加熱牛奶和草莓時(shí)，避免溫度過(guò)高導(dǎo)致草莓煮爛，影響口感。檸檬汁的加入可以提升草莓的鮮味，但用量不宜過(guò)多，以免過(guò)酸。冷凍時(shí)間要足夠長(zhǎng)，以確保雪糕完全凝固。建議在雪糕稍微回溫后食用，這樣可以更容易品嘗到其細(xì)膩的口感和豐富的風(fēng)味。避免在雪糕完全凍結(jié)時(shí)食用，以免口感過(guò)硬。

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