番茄冰棍（一）怎么做？番茄冰棍（一）商業(yè)配方工藝，番茄冰棍（一）制作技巧，番茄冰棍（一）做法

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配方：新鮮番茄300克、清水100毫升、淀粉25克、糖粉70克、佳多美A10型3克、檸檬汁10毫升。

工藝：將所有原料準備好，番茄去皮切碎，將切碎的番茄放入攪拌機中，加入清水，攪拌成細膩的番茄汁。將淀粉和佳多美A10混合均勻后，加入少量番茄汁（約30毫升），攪拌成糊狀，確保無顆粒。將剩余的番茄汁、糖粉和檸檬汁倒入鍋中，用小火加熱至微溫狀態(tài)，避免煮沸。然后慢慢加入淀粉和佳多美A10的混合物，不斷攪拌，直至混合物變得濃稠且透明。將混合液從火上移開，放置一旁冷卻至室溫。也可以將混合液倒入一個大碗中，放在冷水盆中加速冷卻。將冷卻后的混合液倒入冰棍模具中，確保液體分布均勻。插入冰棍棒。將模具放入冰箱冷凍室中，冷凍至少4小時或直至冰棍完全凝固。冰棍凝固后，輕輕敲打模具背面，使冰棍松動。然后小心地將冰棍從模具中取出，即可享用。

注意事項：在加入復配食品添加劑后，要不斷攪拌混合物，以確保復配食品添加劑完全溶解并混合均勻。在倒入模具之前，一定要確保混合物已經(jīng)冷卻至室溫或更低溫度。冷凍時間要足夠，以確保冰棍完全凝固。制作過程中注意個人衛(wèi)生和食品安全。確保所有食材和用具干凈衛(wèi)生，避免污染。制作完成后及時清洗模具和用具，防止細菌滋生。

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