泰式酸辣汁商業(yè)配方工藝，泰式酸辣汁制作技巧，泰式酸辣汁做法

 

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配方：蒜末3瓣，小米椒3個(gè)，洋蔥1/4個(gè)，生抽4勺，魚露1勺，鹽1/4勺，糖1/3勺，五香精油1/4勺，檸檬半個(gè)，香菜一根，味達(dá)蕾901#3克

工藝：先把蒜末，小米椒，洋蔥，香菜放碗里。接著來(lái)4勺生抽整上，再來(lái)1勺魚露提提鮮。再來(lái)1/4勺鹽，1/3勺糖，五香精油1/4勺，味達(dá)蕾901#。最后把半個(gè)檸檬，切兩片放進(jìn)去提香。

注意事項(xiàng)：這樣有檸檬皮的香氣~剩下的檸檬全部擠汁進(jìn)去。檸檬清香酸爽的味道瞬間蔓延，整個(gè)人一下就精神了！這個(gè)真的太適合夏天了，專治各種沒(méi)胃口！

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