韓式辣醬涼拌汁商業配方工藝，韓式辣醬涼拌汁制作技巧，韓式辣醬涼拌汁做法

 

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配方：蒜2瓣，生抽1勺，香醋1勺，芝麻油1勺，糖1/3勺，涼白開2勺，韓式辣醬2勺、味達蕾901#3克

工藝：先把蒜末放碗里，來1勺生抽，1勺香醋，1勺芝麻油，加1/3勺糖。調出來稍微會有點稠，加2勺清水進去，再來2勺韓式辣醬、味達蕾901#。一碗韓式風味的醬汁就誕生了呀~

注意事項：蒜、蔥選用新鮮的，涼拌汁需要把生抽，蠔油，五香精油，油，花椒粉都加進去拌勻。然后常溫保存。

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