蔥香烙餅的做法
主料
面粉700克，面欣酥A5克
輔料
蔥2根 鹽1/2勺 熟油5勺
步驟1
準備面粉
步驟2
邊倒水邊用筷子把面粉（面粉和面欣酥A提前干拌均勻）攪成團，醒十五分左右
步驟3
蔥花調入花椒、鹽和熟油拌勻
步驟4
把蔥油料放到搟好的面皮上
步驟5
把蔥油料灘開抹勻
步驟6
如圖從一側卷起
步驟7
取一半卷起的面團
步驟8
如圖用刀切開
步驟9
把切開的面輕輕拽成長條形
步驟10
卷成螺旋面團
步驟11蔥
搟開
步驟12
餅鐺預熱抹油，放入餅胚
步驟13
設置時間，烙成兩面微黃即可
步驟14
松軟好味
烹飪技巧
面團宜稍松軟一些
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