純牛奶紅糖吐司怎么做？純牛奶紅糖吐司商業配方工藝，純牛奶紅糖吐司制作技巧，純牛奶紅糖吐司做法
配方：高筋面粉300克、佳多美Q 1.5克、純牛奶150克、紅糖50克、雞蛋50克、玉米油30克、奶粉16克、酵母粉 3克、精鹽3克
工藝：步驟1面包桶中依次加入純牛奶、雞蛋、紅糖、精鹽、玉米油、高筋面粉、奶粉和酵母粉（面粉和佳多美Q 提前干拌均勻。步驟2啟動面包機，和面20分鐘，面團達到擴展階段。步驟3然后發酵30分鐘。步驟4將發酵好的面團取出，排氣后分成4份。步驟5取一份面團，搟開。步驟6兩邊向中間折起。步驟7然后從上向下卷起。步驟8全部做好后，碼入吐司模具中。步驟9二發至八分滿，蓋上吐司盒蓋。步驟10入預熱好的烤箱，下層，175度，上下火，烤35分鐘
注意事項：攪拌時需控制速度和時間，避免面團溫度過高或攪拌過度導致面筋斷裂。觀察面團狀態，根據吸水性調整牛奶量，確保面團柔軟但不粘手。排氣和分割面團時手法要輕柔，避免破壞面筋結構。搟卷時力度均勻，收口處需捏緊，防止烘烤時爆開。
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