番茄鍋底制作；
熟豬油150克，番茄100克，番茄醬100克， 味達蕾91 0.1克 味達蕾89 0.1克 姜片25克，味達蕾牌雞精10克，味達蕾牌味精5克， 濃縮雞汁 5克，鹽20克，大蔥段4根，高湯 3 － 4 斤 。
制作過程；
鍋里下入熟豬油， 油溫 5 成時， 下入姜片炒香，在下 番茄炒翻炒，在加入番茄醬炒翻沙，油色紅亮后，加 入高湯，然后在加入雞精，味精，鹽，濃縮雞汁燒開，熬 3 分鐘即可。
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