四合一小料怎么做？四合一小料商業配方工藝，四合一小料制作技巧，四合一小料做法

配方：高筋面粉250克、玉米面50克、豆面5克、小米面25克、泡多源K6克、溫水275克、酵母粉3.5克、白糖20克

工藝：將高筋面粉、玉米面、豆面、小米面和泡多源K干拌均勻。溶解酵母和白糖：將溫水、酵母粉和白糖倒入碗中，攪拌至酵母和白糖完全溶解。將溶解好的酵母白糖水倒入干拌均勻的面粉中，攪拌成面團。將面團放入醒發箱中，醒發30分鐘。醒發好的面團取出，手上沾點水，將面團制成小餅形狀。電餅鐺預熱后，加入少許食用油，將小餅放入電餅鐺中，加入半碗水，烙至熟透即可出鍋。

注意事項：確保各種原料的比例準確，以保證四合一小餅的口感和品質。醒發時間要適中，過長或過短都會影響面團的發酵效果，從而影響小餅的口感。烙制時要控制好電餅鐺的溫度，避免溫度過高導致小餅焦糊或溫度過低導致小餅不熟。

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