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配方工藝;牛排900克加入白蘭地、姜塊、圓蔥絲、胡蘿卜片各25克，富磷聯(lián)B 7克，芹菜段20克，香葉、香草各5克，黑椒碎10克，鹽15克反復(fù)搓勻，腌12小時(shí)。

注意事項(xiàng)：腌制時(shí)最好將牛排放入冰箱冷藏，這樣可以更好地保持牛排的新鮮度，同時(shí)讓調(diào)料更好地滲透進(jìn)牛排中。

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