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配方工藝;牛排900克加入白蘭地、姜塊、圓蔥絲、胡蘿卜片各25克,富磷聯(lián)B 7克,芹菜段20克,香葉、香草各5克,黑椒碎10克,鹽15克反復(fù)搓勻,腌12小時(shí)。
注意事項(xiàng):腌制時(shí)最好將牛排放入冰箱冷藏,這樣可以更好地保持牛排的新鮮度,同時(shí)讓調(diào)料更好地滲透進(jìn)牛排中。
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