黑巧腰果椰蓉酥怎么做？黑巧腰果椰蓉酥商業(yè)配方工藝，黑巧腰果椰蓉酥制作技巧，黑巧腰果椰蓉酥做法。

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配方：黃油160克、低筋面粉210克、面欣酥F4克、椰蓉40克、可可粉30克、細(xì)砂糖110克、蛋黃3個、鹽1克、腰果適量。 
工藝：低筋面粉、面欣酥F、椰蓉、可可粉倒入碗中，用刮刀拌勻備用。黃油室溫軟化到用手指輕輕一按可以留下小坑的程度，打發(fā)到體積略微變大。加入鹽，細(xì)砂糖，繼續(xù)打發(fā)，高速2分鐘。分三次加入蛋黃液，每次加入蛋液都要打發(fā)到蛋黃完全吸收，避免出現(xiàn)水油分離。將混合好的粉倒入黃油糊中，用刮刀翻拌均勻。再用手揉勻。面團(tuán)變成均勻的顏色就可以了。面團(tuán)揉成長條，再分成10g一個的小球，揉圓。揉圓的餅干球放在鋪好硅油紙的烤盤上，在上面按上半片腰果。放入預(yù)熱好的烤箱，上下管130度，烘烤20~25分鐘即可。

注意事項:確保使用高質(zhì)量的黑巧克力、腰果和椰蓉，以保證成品的口感和風(fēng)味。

黑巧克力和腰果需要切碎或掰成小塊，以便更好地融入面團(tuán)和餡料中。烘烤過程中要注意觀察成品的上色情況，確保表面顏色均勻且金黃酥脆。制作過程中要注意個人衛(wèi)生和食品安全，確保所有工具和容器清潔無污染。

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