湯圓怎么做？湯圓商業(yè)配方工藝，湯圓制作技巧，湯圓做法。

湯圓怎么做？湯圓商業(yè)配方工藝，湯圓制作技巧，湯圓做法。

配方：糯米粉500克、白砂糖、清水、筋力源Q3克。 

工藝：1.準(zhǔn)備材料：將糯米粉倒入容器中與筋力源Q干拌均勻，逐漸加入少量清水，邊加水邊揉成面團(tuán)狀，直至面團(tuán)不粘手，且柔軟細(xì)膩。2.搓圓面團(tuán)：將揉好的面團(tuán)取適量搓成小圓球，約1-2厘米大小。3.包餡：用手指將搓圓的面團(tuán)壓扁，在中間加入適量的餡料，如豆沙餡或芝麻糖餡。4.收口：將包好餡料的面團(tuán)揉圓，收口捏緊，搓成湯圓形狀。確保表面光滑，沒(méi)有裂縫。5.煮湯圓：將搓好的湯圓放入煮沸的水中，煮至湯圓浮起，繼續(xù)煮1-2分鐘即可，待湯圓浮至水面，撈出瀝干，即可食用。

注意事項(xiàng):選用高質(zhì)量的糯米粉作為原料，確保湯圓口感軟糯。和面時(shí)要控制好水的用量，避免面團(tuán)過(guò)干或過(guò)濕。揉好的面團(tuán)需要蓋上保鮮膜醒發(fā)一段時(shí)間，以便增加面團(tuán)的延展性和柔軟度。煮制過(guò)程中要用鏟子輕輕推動(dòng)湯圓，防止粘在鍋底。湯圓漂浮后再煮一段時(shí)間，確保內(nèi)部熟透。

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