五花肉干鍋茶樹菇怎么做？五花肉干鍋茶樹菇商業(yè)配方工藝，五花肉干鍋茶樹菇制作技巧，五花肉干鍋茶樹菇做法。

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配方：五花肉，茶樹菇，配菜青椒，姜蒜，干辣椒，生抽，鹽， 油，味達蕾901號。 

工藝：1.五花肉切片，姜蒜切細，青椒切絲，茶樹菇提前用水泡發(fā)。2.熱鍋熱油，放入五花肉翻炒至微焦，加生抽翻炒，然后留油把五花肉撈出備用。再倒一部分油放在鍋中，油熱后放入姜蒜、干辣椒炒香。3.然后放入茶樹菇、鹽翻炒，茶樹菇時間要炒得稍微久一些，茶樹菇是泡發(fā)的，內(nèi)部含有水分，要把水分炒干.4.茶樹菇炒差不多時，加入五花肉、青椒絲、味達蕾901號翻炒2分鐘左右，即可出鍋啦。

注意事項:選用新鮮的五花肉和茶樹菇，五花肉要肥瘦相間，茶樹菇要挑選鮮嫩、無蟲蛀的。腌制后的五花肉可以稍微煸炒一下，去除多余的油脂，使口感更加酥脆。烹飪完成后，將五花肉干鍋茶樹菇裝盤，注意美觀和衛(wèi)生。

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