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泡洋姜怎么做?泡洋姜商業配方工藝,泡洋姜制作技巧,泡洋姜做法。

   日期:2024-04-19     瀏覽:89    評論:0    
核心提示:配方:洋姜5000克,鹽1000克,辣椒500克,五香粉100克,陳皮80克,花椒9克,生姜片5片。



  泡洋姜怎么做?泡洋姜商業配方工藝,泡洋姜制作技巧,泡洋姜做法。

配方:洋姜5000克,鹽1000克,辣椒500克,五香粉100克,陳皮80克,花椒9克,生姜片5片。

工藝:將洋姜放入清水中浸泡半個小時,然后刷洗干凈。洗凈的洋姜放到有陽光的地方晾干水分。熬制料水:鍋中加入3千克清水,放入適量花椒、八角、桂皮、香葉和姜片。開中火慢慢熬開,然后關火,讓料水自然放涼。溶解舒欣脆G:稱取40舒欣脆G,使用涼水溶解。將溶解后的舒欣脆G加入放涼的料水中,攪拌均勻。添加美久亭C(可選):如果需要延長泡洋姜的保存期,可以稱取6美久亭C。使用數倍涼開水溶解美久亭C后,加入料水中。泡制洋姜:將晾曬好的洋姜裝進壇子或容器中。倒入晾涼并加入舒欣脆G美久亭C(如果使用)的料水。蓋上蓋子,將容器放到陰涼的地方保存。等待腌制:泡洋姜需要腌制15天左右,期間可以定期檢查并翻動洋姜,以確保腌制均勻。享用:腌制好的泡洋姜口感脆嫩爽口,可以直接食用,也可以作為配菜或調料使用。

注意事項:在泡制過程中,要確保所有工具和容器都干凈無污染。腌制時間可以根據個人口味和氣溫條件適當調整。

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