油饃頭怎么做？油饃頭商業(yè)配方工藝，油饃頭制作技巧，油饃頭做法。

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配方; 面粉200克，泡多源A4克,酵母3克，一勺白糖.

工藝;首先稱取面粉200克，泡多源A4克，它是梁山天喜公司生產(chǎn)的，屬于復(fù)配食品添加劑，添加泡多源A可使做出來的油饃頭，蓬松個大飽滿，外酥里軟，涼了不發(fā)硬。將泡多源A和面粉混合干拌均勻。接下來面粉中打入兩個雞蛋，加入提前溶解好的酵母3克，一勺白糖，少量多次的加入清水，邊倒邊攪拌，直至攪成粘稠的面糊即可，加入蔥花和五香粉調(diào)味，攪拌均勻。蓋上保鮮膜，常溫發(fā)酵兩個小時。然后將發(fā)酵好的面糊攪拌排氣，把面糊倒入磨具中備用。鍋中油溫加熱至七成熱，把袋子末端剪個小口，把面糊擠入油鍋中，中間用筷子夾斷，中小火慢炸，炸至漂浮，多次翻面，使油饃頭受熱均勻，炸至兩面金黃，撈出控油，即可出鍋。這樣咱們的油饃頭就制作完成了。做美食有秘密，用天喜！關(guān)注我，找我不迷路，我們下期節(jié)目再見！

注意事項:確保面粉、泡多源A復(fù)配食品添加劑、酵母、白糖、食鹽、雞蛋、水等原料質(zhì)量良好，新鮮無異味。發(fā)酵過程中要注意保持環(huán)境濕度和溫度適宜，避免發(fā)酵過度或不足。

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