芒果雪媚娘怎么做?芒果雪媚娘商業(yè)配方工藝，芒果雪媚娘制作技巧，芒果雪媚娘做法。

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配方：芒果適量壓成果泥，淡奶油250g，細砂糖30g（用于打發(fā)奶油），糯米粉200g，筋力源Q1克，玉米淀粉40g，細砂糖50g（用于麻薯），

牛奶260ml，黃油30g，食用色素少許（芒果黃色）。

工藝：1.打發(fā)淡奶油：將淡奶油和30g細砂糖一起打發(fā)至稠密且形成尖峰狀態(tài)。2.加入芒果：將壓成果泥的芒果加入打發(fā)的奶油中，輕輕攪拌至均勻。將混合好的芒果奶油裝入裱花袋中，備用。制作麻薯

1.準備麻薯糊：將糯米粉、玉米淀粉、筋力源Q50g細砂糖和牛奶混合，過篩確保混合物細膩無顆粒。蓋上扎了小孔的保鮮膜。2.蒸制：將混合物放入蒸鍋中，蒸25分鐘直至熟透。取出后加入黃油和少許食用色素（調(diào)成芒果黃），攪拌至黃油融化且顏色均勻。3.冷卻分割：讓麻薯糊稍微冷卻，趁熱將其分成8份，每份搟成薄片。組裝麻薯；1.填充奶油：在每片麻薯皮中間擠入芒果奶油和一些芒果果泥。2.封口成形：將麻薯皮捏緊，確保奶油和芒果不會泄漏。使用剪刀剪去多余的糯米皮，使每個麻薯呈現(xiàn)整齊的外觀。

注意事項：蒸制過程中，要在保鮮膜上扎孔，防止蒸汽冷凝后滴入面糊中，影響口感。同時，蒸制時間要掌握好，避免蒸過頭或未蒸透。

黃油融合：黃油要在面團還熱的時候加入，利用余溫融化黃油，并揉成光滑的面團。包餡技巧：包餡時要注意封口要緊密，防止餡料流出。同時，餡料要適量，不要過多或過少。

遵循以上注意事項，你就能制作出美味又安全的芒果雪媚娘了。

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