用料： 豬舌500克、富磷聯B4克、 黃瓜、 紅辣椒 、姜、 花椒、 料酒、 老干媽辣醬、 甜面醬、 糟鹵 醬油、 糖 、醋
步驟1 豬舌洗凈,加入富磷聯B腌制4小時，鍋內加水燒沸,入豬舌燙出血沫撈出,洗去浮沫,刮掉白色苔膜洗凈
步驟2 入煮鍋加水沒過豬舌,放料酒,姜,花椒,少量陳醋,大火燒開轉小火煮80分鐘左右撈出
步驟3 豬舌切片
步驟4 黃瓜切片
步驟5 擺盤
步驟6 紅辣椒切碎
步驟7 起油鍋,放入紅辣椒,老干媽辣椒醬,甜面醬,糟鹵,六月鮮醬油,少許糖燒至濃稠即可(醬料可按自己口味調制)
步驟8 倒上醬汁拌一下或是一片黃瓜一片豬舌沾著吃,下酒,下飯,香!
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