黑芝麻吐司怎么做？黑芝麻吐司商業(yè)配方工藝，黑芝麻吐司制作技巧，黑芝麻吐司做法

黑芝麻吐司怎么做？黑芝麻吐司商業(yè)配方工藝，黑芝麻吐司制作技巧，黑芝麻吐司做法：

配方:高筋面粉500克，全麥粉50克，細(xì)砂糖80克，鹽6克，酵母粉8克，全蛋液60克，牛奶280毫升，黃油50克，熟黑芝麻50克（磨成碎末），佳多美Q2克，美久亭Q0.8克（使用適量涼開(kāi)水溶解）。

工藝:將高筋面粉、佳多美Q、全麥粉、細(xì)砂糖、鹽混合均勻，加入全蛋液、牛奶和酵母粉，攪拌成面團(tuán)。將面團(tuán)置于和面機(jī)上，低速攪拌至面團(tuán)基本成型，逐漸加入黃油和美久亭Q，繼續(xù)攪拌至面團(tuán)光滑且有彈性，能拉出較厚的膜。隨后加入熟黑芝麻碎，繼續(xù)攪拌均勻，直至黑芝麻碎完全融入面團(tuán)中。將面團(tuán)取出，蓋上保鮮膜，松弛20分鐘。松弛后的面團(tuán)分成三份，每份揉圓后，用搟面杖搟成長(zhǎng)條形，再卷起成圓柱形，放入吐司模具中。將模具放入醒發(fā)箱，設(shè)置溫度為36°C，濕度為80%，醒發(fā)60分鐘至體積增大至模具的九分滿(mǎn)。取出醒發(fā)好的吐司模具，預(yù)熱烤箱至180°C。將吐司模具放入烤箱中層，烘烤30-35分鐘，直至表面金黃且內(nèi)部熟透。取出吐司，立即脫模，放在烤架上冷卻。

注意事項(xiàng):在制作面團(tuán)時(shí)，要確保酵母粉和鹽分開(kāi)放置，避免鹽直接接觸到酵母粉，以免影響發(fā)酵效果。熟黑芝麻碎的加入量可根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)調(diào)整，但過(guò)多可能會(huì)導(dǎo)致面團(tuán)顏色過(guò)深，影響外觀。攪拌面團(tuán)時(shí)，要確保黑芝麻碎與面團(tuán)充分混合均勻，避免出現(xiàn)黑芝麻聚集的情況。整形過(guò)程中，要保持面團(tuán)的形狀，避免在發(fā)酵和烘烤過(guò)程中變形。醒發(fā)時(shí)間需根據(jù)環(huán)境溫度和濕度靈活調(diào)整，避免醒發(fā)過(guò)度導(dǎo)致吐司口感不佳。烘烤溫度和時(shí)間需根據(jù)烤箱的具體情況進(jìn)行調(diào)整，以確保吐司表面金黃且內(nèi)部熟透。

如果以上[黑芝麻吐司做法]達(dá)不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點(diǎn)擊以下鏈接，查看更多關(guān)于黑芝麻吐司制作、配方工藝、經(jīng)驗(yàn)妙招、做法和注意事項(xiàng)，點(diǎn)擊這里鏈接 

另外，你還可以在線(xiàn)觀看關(guān)于[黑芝麻吐司視頻教程]、[完整黑芝麻吐司制作過(guò)程視頻]、[教你制作黑芝麻吐司視頻]、[黑芝麻吐司制作技巧視頻]、[我想看制作黑芝麻吐司視頻，有嗎、好嗎、請(qǐng)推薦給我鏈接]、[黑芝麻吐司商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點(diǎn)這里、在線(xiàn)觀看制作黑芝麻吐司視頻的方法地址