
大麻花怎么做?大麻花商業配方工藝,大麻花制作技巧,大麻花做法。
配方:中筋面粉1500克、泡多源A型30克、雞蛋3個、黃油90克、溫水600克、酵母15克、白糖180克、鹽6克、面包糠適量。
工藝:將泡多源A型與面粉干拌均勻;酵母倒入溫水中溶解,加入白糖、鹽攪勻。將酵母水倒入面粉,加入雞蛋、黃油,攪拌成面絮后揉成光滑面團。夏季醒發5分鐘,冬季醒發15分鐘,至面團膨脹至1.5倍大。揉壓排氣后搓成長條,分成80克/個的劑子;劑子搓成長條,搟成薄面片。擠入酸奶餡,卷起后搓成條狀,反方向搓條上勁,對折成麻花狀。麻花生坯沾水裹面包糠,醒發至一倍大。油溫160℃炸至金黃,撈出瀝油。
注意事項:泡多源A型需與面粉干拌均勻,避免直接接觸酵母或高溫液體,否則失效。油溫需穩定在160℃,溫度過高易外焦里生,溫度過低則吸油過多導致油膩。
如果以上[大麻花做法]達不到你的要求或不符合你的生產配方工藝,你還可以點擊以下鏈接,查看更多關于大麻花制作、配方工藝、經驗妙招、做法和注意事項,點擊這里鏈接
另外,你還可以在線觀看關于[大麻花視頻教程]、[完整大麻花制作過程視頻]、[教你制作大麻花視頻]、[大麻花制作技巧視頻]、[我想看制作大麻花視頻,有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[大麻花商業生產、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作大麻花視頻的方法地址免責聲明:本資料來源于網絡,如果侵犯了你的版權或其他權利,請作者或權利人持權屬證明與本網聯系,我們將及時更正或刪除。









魯公網安備 37083202370913號