蘇打餅干怎么做？蘇打餅干商業(yè)配方工藝，蘇打餅干制作技巧，蘇打餅干做法。

 

蘇打餅干怎么做？蘇打餅干商業(yè)配方工藝，蘇打餅干制作技巧，蘇打餅干做法。

配方：低筋面粉500克、面欣酥F型10克、美久亭Q型1.5克、酵母4克、食用油100克、鹽4克、溫水100克。

工藝：將低筋面粉、面欣酥F型干拌均勻。溫水（100克）中加入酵母（4克）、食用油（100克）、鹽（4克），攪拌均勻，將干拌均勻的面粉篩入濕料中，攪成面絮。若需防腐保存，將美久亭Q型（1.5克）用數(shù)倍涼開水溶解后倒入面絮，繼續(xù)攪拌均勻。揉成面團，放入醒發(fā)箱，調至室溫38度、濕度75度，醒發(fā)30分鐘。取出面團搟成大薄餅，切成小塊，擺入鋪有吸油紙的烤盤。用叉子扎孔，烤箱預熱至160度，放入餅干生坯烤20分鐘，烤至顏色發(fā)黃即可出鍋。

注意事項：醒發(fā)溫度和濕度需嚴格控制（38度、75%），避免醒發(fā)不足或過度影響口感。烤箱需提前預熱至160度，烘烤時間20分鐘，觀察顏色發(fā)黃即可出爐，防止烤焦。揉面時需均勻，避免干濕不均；搟薄餅時厚度一致，確保餅干受熱均勻。

如果以上[蘇打餅干做法]達不到你的要求或不符合你的生產配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關于蘇打餅干制作、配方工藝、經驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關于[蘇打餅干視頻教程]、[完整蘇打餅干制作過程視頻]、[教你制作香蘇打餅干視頻]、[香蘇打餅干制作技巧視頻]、[我想看制作蘇打餅干視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[蘇打餅干商業(yè)生產、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作蘇打餅干視頻的方法地址

免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯(lián)系，我們將及時更正或刪除。