板式口香糖怎么做?板式口香糖商業(yè)配方工藝,板式口香糖制作技巧,板式口香糖做法

板式口香糖怎么做?板式口香糖商業(yè)配方工藝,板式口香糖制作技巧,板式口香糖做法

配方：醋酸乙烯酯20％，微晶蠟2％，倍田11型1%， 葡萄糖24％ ，聚異丁烯3％ ，碳酸鈣2％，香料1％ ，丁酞酰丁基醇酯3％， 粉糖45％ 。

工藝：1.樹脂基質(zhì)的調(diào)制。樹脂基質(zhì)是指把醋酸乙烯酯、酯樹膠、丁酞酰丁基甘醇酯、糖膠樹膠等各原料調(diào)制成為口香糖的基礎(chǔ)物質(zhì)，即基質(zhì)。調(diào)制時是把上述各原料投入到捏和機中，約用120℃溫度加以混合。一般來說，醋酸乙烯酯和酯樹膠彼此之間沒有互溶性，容易形成二相分離，很難制成具有均質(zhì)性的基質(zhì)。因此，就要使用乳化劑和可塑劑使其形成一個整體物質(zhì)。基質(zhì)楞分為天然樹脂和合成樹脂兩種。 2．混合。使用的混合機，其構(gòu)造正和制造餅干用的攪拌機一樣。不過要使用具有較強混合力的混合機才成。混合時是依一定的順序，先投入已加熱溶解了的基質(zhì)，再投進砂糖、葡萄糖、倍田11型，飴糖和香料等，而且必需均勻地加以攪拌。 3 ．成型和包裝。混合后的原料，其水分應(yīng)保持在 3 ％以下，而且還要達到質(zhì)地均勻，再用切塊機切成 8 × 25 × 5 厘米的長方形小塊，然后再裝入擠壓機中擠壓出，擠出后再通過多段式滾筒機壓成一定厚度的板片，然后再用切斷機切成適當(dāng)?shù)男螤睿僭跍囟葹?21 ～ 24 ℃、相對濕度為 45 ～ 50 ％的調(diào)溫室中保持 6 ～ 8 小時，以后才可包裝。當(dāng)然也可把切成片后的口香糖通過冷卻遂道加以冷卻，再切成為成品塊，加以包裝出廠。

注意事項：確保所有材料均符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，且質(zhì)量可靠。在混合材料時，要確保攪拌均勻，避免出現(xiàn)結(jié)塊或顆粒。成型時要確保精度，避免口香糖形狀不規(guī)整或大小不一致。冷卻時間要足夠長，以確保口香糖完全固化，方便包裝和儲存。

如果以上[板式口香糖做法]達不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關(guān)于板式口香糖制作、配方工藝、經(jīng)驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關(guān)于[板式口香糖視頻教程]、[完整板式口香糖制作過程視頻]、[教你制作板式口香糖視頻]、[板式口香糖制作技巧視頻]、[我想看制作板式口香糖視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[板式口香糖商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作板式口香糖視頻的方法地址

免責(zé)聲明：本資料來源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時更正或刪除