
芝麻南瓜餅怎么做?芝麻南瓜餅商業配方工藝,芝麻南瓜餅制作技巧,芝麻南瓜餅做法
配方:南瓜500克,糯米粉400克,白砂糖80克,泡多源K4克,黑芝麻50克。
工藝流程:將500克南瓜去皮、去籽,洗凈后切成薄片。將切好的南瓜片放入蒸鍋中,蒸約15分鐘至熟透。蒸熟后取出,搗成泥狀。在一個大碗中,加入400克糯米粉、80克白砂糖和4克泡多源K,混合均勻。將搗好的南瓜泥倒入干粉中,逐步加入溫水(約150毫升),攪拌成絮狀后揉成光滑的面團。蓋上保鮮膜醒發15分鐘。將50克黑芝麻炒香備用。將醒發好的面團取出,揉面排氣后搓成長條。揪成等量的劑子,每個約重50克。將劑子搓圓后壓扁,成餅狀,并在表面均勻撒上炒香的黑芝麻。平底鍋預熱后,刷上一層薄油。將制作好的南瓜餅生胚放入鍋中,用小火慢煎。煎至兩面金黃且餅體鼓起時,即可出鍋。
注意事項:南瓜泥的濕度會影響面團的軟硬程度。醒發時間不宜過長或過短,過長會導致面團過軟,不易成型;過短則面團不夠松弛,影響口感。煎制時要用小火慢煎,避免火力過大導致餅皮焦糊。同時,要適時翻動餅子,確保兩面均勻受熱和上色。
如果以上[芝麻南瓜餅做法]達不到你的要求或不符合你的生產配方工藝,你還可以點擊以下鏈接,查看更多關于芝麻南瓜餅制作、配方工藝、經驗妙招、做法和注意事項,點擊這里鏈接
另外,你還可以在線觀看關于[芝麻南瓜餅視頻教程]、[完整芝麻南瓜餅制作過程視頻]、[教你制作芝麻南瓜餅視頻]、[芝麻南瓜餅制作技巧視頻]、[我想看制作芝麻南瓜餅視頻,有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[芝麻南瓜餅商業生產、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作芝麻南瓜餅視頻的方法地址
免責聲明:本資料來源于網絡,如果侵犯了你的版權或其他權利,請作者或權利人持權屬證明與本網聯系,我們將及配方時更正或刪除。