
配方:燕麥片100克、面粉50克、雞蛋1個(gè)、牛奶50毫升、白砂糖30克、面欣酥F3克、鹽、橄欖油20克、堅(jiān)果碎
工藝:將所有材料準(zhǔn)備好,燕麥片、面粉、面欣酥F、鹽混合均勻。在一個(gè)大碗中打入雞蛋,加入牛奶和白砂糖,攪拌均勻。將混合好的燕麥片、面粉、泡打粉和鹽倒入雞蛋液中,攪拌均勻。加入橄欖油,繼續(xù)攪拌至面糊光滑。如果喜歡,可以在面糊中加入適量的堅(jiān)果碎,增加口感和營(yíng)養(yǎng)。預(yù)熱烤箱至180°C(350°F)。在烤盤上鋪上烘焙紙。用勺子將面糊舀到烤盤上,每個(gè)小餅之間留出一定的空間。用手輕輕按壓面糊,使其成為扁平的小餅形狀。將烤盤放入預(yù)熱好的烤箱中,烘烤15-20分鐘,或直到小餅表面呈金黃色。將烤好的燕麥小餅從烤箱中取出,放在烤架上冷卻。
注意事項(xiàng):確保使用新鮮的燕麥片和面粉,以獲得最佳口感。攪拌面糊時(shí)要均勻,避免有干粉或結(jié)塊。烘烤時(shí)間要根據(jù)烤箱的實(shí)際情況和小餅的大小來調(diào)整,避免烤焦或未熟。烤好的燕麥小餅要放在烤架上冷卻,避免底部潮濕。燕麥小餅可以密封保存在干燥、陰涼的地方,避免受潮。
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