香辣油怎么做？香辣油商業(yè)配方工藝，香辣油制作技巧，香辣油做法

配方：辣椒面1000克、白芝麻200克、白糖25克、鹽25克、生油適量、菜籽油3000克、小蔥段250克、洋蔥絲250克、姜片250克、香菜150克、八角30克、香葉10克、花椒50克、草果5個、白蔻25克、白芷25克、白醋、白酒、蜂蜜、味達(dá)蕾901號

工藝：在一個大碗中放入1000克辣椒面，加入200克白芝麻、25克白糖和25克鹽，攪拌均勻。加入適量生油，輕輕攪拌使辣椒面略微潤濕，以減少倒入熱油時的飛濺。在鍋中倒入3000克菜籽油，加入250克小蔥段、250克洋蔥絲、250克姜片、150克香菜、30克八角、10克香葉、50克花椒、5個草果、25克白蔻和25克白芷。開中火加熱至油開始冒小泡，然后轉(zhuǎn)小火炸至香料呈焦黃色。使用漏網(wǎng)或濾勺將香料撈出，留下熱油將鍋中的油加熱至冒出輕微的煙霧（約220-240℃）。緩慢地將熱油倒入裝有辣椒面的碗中，一邊倒一邊用筷子或勺子攪拌，確保辣椒面均勻受熱。當(dāng)所有油都倒入后，加入少量白醋、白酒、蜂蜜和味達(dá)蕾901號，再次攪拌均勻。讓辣椒油自然冷卻至室溫。將冷卻后的辣椒油轉(zhuǎn)移到干凈的密封容器中，存放在陰涼干燥處。

注意事項：在加熱油的過程中，注意安全，避免油濺出燙傷。加入生油潤濕辣椒面時不要過多，以免影響最終的口感。倒入熱油時要小心，可以分幾次倒入，每次倒入后都要充分?jǐn)嚢?，確保辣椒面均勻受熱。

炸熬料油時，火候要適中，避免香料炸焦影響香味。

如果以上[香辣油做法]達(dá)不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關(guān)于香辣油制作、配方工藝、經(jīng)驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關(guān)于[香辣油視頻教程]、[完整香辣油制作過程視頻]、[教你制作香辣油視頻]、[香辣油制作技巧視頻]、[我想看制作香辣油視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[香辣油商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作香辣油視頻的方法地址

免責(zé)聲明：本資料來源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時更正或刪除。