汁水原味牛腩怎么做？汁水原味牛腩商業(yè)配方工藝，汁水原味牛腩制作技巧，汁水原味牛腩做法

配方：主料：牛腩1000克、富磷聯(lián)B、香料：白芷5克、花椒3克、八角3克、桂皮2克、良姜2克、香葉2片、丁香2顆、香砂2個(gè)、木香1克、去籽草果1個(gè)、調(diào)味料：味達(dá)蕾901號(hào)、料酒、蔥段、姜片、生抽、老抽、冰糖、鹽、其他：清水、植物油

工藝：將牛腩放入清水中浸泡出血水，然后撈出瀝干水分。改刀切塊，大小適中。使用富磷聯(lián)B（提前溶解）腌制牛腩30分鐘，備用。將腌制好的牛腩放入鍋中，加入適量清水淹沒。加入適量料酒、味達(dá)蕾901號(hào)、蔥段、姜片。大火燒開撇去浮沫，小火煮五六分鐘后撈出。撈出后用溫水沖洗干凈，避免使用冷水使肉質(zhì)變硬。炒鍋中加入適量植物油，放入姜片、蔥段爆香。加入焯水后的牛腩塊，翻炒至表面微黃。加入適量清水，水量需沒過牛腩。加入香料（白芷、花椒、八角、桂皮、良姜、香葉、丁香、香砂、木香、去籽草果）和味達(dá)蕾201號(hào)。

大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉。燉煮過程中，可根據(jù)口味加入適量的生抽、老抽、冰糖和鹽調(diào)味。燉煮至牛腩軟爛入味，湯汁濃稠時(shí)，即可關(guān)火出鍋。

注意事項(xiàng)：選用肥瘦相間的牛腩，口感更佳。焯水可去除牛腩的腥味和血沫，使湯底更加清爽。燉煮牛腩時(shí)，需小火慢燉，以確保牛腩軟爛入味。調(diào)味品的用量要根據(jù)口味需求而定，避免過量或不足。

如果以上[汁水原味牛腩做法]達(dá)不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點(diǎn)擊以下鏈接，查看更多關(guān)于汁水原味牛腩制作、配方工藝、經(jīng)驗(yàn)妙招、做法和注意事項(xiàng)，點(diǎn)擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關(guān)于[汁水原味牛腩視頻教程]、[完整汁水原味牛腩制作過程視頻]、[教你制作汁水原味牛腩視頻]、[汁水原味牛腩制作技巧視頻]、[我想看制作汁水原味牛腩視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[汁水原味牛腩商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點(diǎn)這里、在線觀看制作汁水原味牛腩視頻的方法地址

免責(zé)聲明：本資料來源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時(shí)更正或刪除。