脆皮糊怎么做？脆皮糊商業(yè)配方工藝，脆皮糊制作技巧，脆皮糊做法

脆皮糊怎么做？脆皮糊商業(yè)配方工藝，脆皮糊制作技巧，脆皮糊做法

配方：低筋面粉200g，鹽3g，糖3g，面欣酥B2g，玉米淀粉50g，糯米粉20g，鷹粟粉50g，吉士粉50g。

工藝：所有的材料攪拌均勻，放入清水320—350ml（可以根據(jù)食材自行調(diào)節(jié)稠稀程度）。分多次加水攪拌要多方向攪拌，不可朝著一個方向攪拌。攪拌到用筷子挑起不會斷線為止，調(diào)好的面糊是流水狀。調(diào)好的面糊中加入玉米油20g，攪拌均勻。調(diào)好的面糊要靜置半小時在使用。

注意事項：確保面粉、淀粉、面欣酥B等原料的比例正確，一般面粉和淀粉的比例為1:1，面欣酥B的用量要適量，以保證脆皮糊的蓬松酥脆效果。在調(diào)制脆皮糊時，要分次加入適量的水，攪拌成無顆粒的糊狀。加水過多會導致脆皮糊過稀，不易附著在食材上；加水過少則會使脆皮糊過稠，影響口感在脆皮糊調(diào)好后，加入適量的食用油攪拌均勻，可以使炸出的食物起酥提亮，避免回軟。

如果以上[脆皮糊做法]達不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關(guān)于脆皮糊制作、配方工藝、經(jīng)驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關(guān)于[脆皮糊視頻教程]、[完整脆皮糊制作過程視頻]、[教你制作脆皮糊視頻]、[脆皮糊制作技巧視頻]、[我想看制作脆皮糊視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[脆皮糊商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作脆皮糊視頻的方法地址

免責聲明：本資料來源于網(wǎng)絡，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時更正或刪除。