自制涼皮怎么做？自制涼皮商業(yè)配方工藝，自制涼皮制作技巧，自制涼皮做法

 
      自制涼皮怎么做？自制涼皮商業(yè)配方工藝，自制涼皮制作技巧，自制涼皮做法 

配方：高筋面粉200g、水100g、紅辣椒適量、黃瓜1根、筋力源B3克
     
      工藝：(1)先將面粉慢慢加入水和筋力源B溶液揉成光滑的面團(tuán)，蓋上薄布醒發(fā)40分鐘。(2)將面團(tuán)放入面盆中，每次倒入100g左右的水，像洗衣服一樣揉搓面團(tuán)。(3)等到面漿發(fā)白就把水倒入另一個大盆中，反復(fù)6次，直到面漿完全變清，只剩下面筋的部分。面筋可以蒸熟后切塊伴著涼皮吃，非常營養(yǎng)。(4)冼好的面筋備用，留著上鍋30分鐘蒸熟，后做。(5)下面濃稠的面漿攪拌均勻。(6)面漿一定要攪拌均勻。(7)平盤上刷一層油，倒入一勺面漿，大火蒸2分鐘左右，面皮透明即可馬上取出。將蒸好的涼皮稍微抹一些油防止粘住，放在案板上切成條狀。(8)切上點(diǎn)黃瓜，加點(diǎn)辣椒油，OK。

注意事項(xiàng)：確保面團(tuán)揉至光滑，醒發(fā)時間要足夠。沉淀時間要足夠，以確保面漿質(zhì)量。根據(jù)季節(jié)調(diào)整面漿濃度，以保證涼皮的口感。確保復(fù)配食品添加劑充分溶解并均勻混合在面漿中。蒸制時間要適中，避免涼皮過熟或過生。在制作過程中要注意衛(wèi)生安全，避免污染和交叉感染。涼皮儲存時要保持適宜的溫度和密封性，以延長保鮮時間。

如果以上[自制涼皮做法]達(dá)不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點(diǎn)擊以下鏈接，查看更多關(guān)于自制涼皮制作、配方工藝、經(jīng)驗(yàn)妙招、做法和注意事項(xiàng)，點(diǎn)擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關(guān)于[自制涼皮視頻教程]、[完整自制涼皮制作過程視頻]、[教你制作自制涼皮視頻]、[自制涼皮制作技巧視頻]、[我想看自制涼皮視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[自制涼皮商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點(diǎn)這里、在線觀看制作自制涼皮視頻的方法地址

免責(zé)聲明：本資料來源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時更正或刪除。