豬肉醬怎么做？豬肉醬商業配方工藝，豬肉醬制作技巧，豬肉醬做法

 

豬肉醬怎么做？豬肉醬商業配方工藝，豬肉醬制作技巧，豬肉醬做法：

配方：豬肉300克丶蔥姜各15克丶蒜30克丶豆瓣醬50克丶老抽5克丶味達蕾901#3克

工藝：首先我們先將買來的豬肉清理干凈，切成小丁放著備用。然后鍋中加入食用油加熱，油熱以后放入我們切好的豬肉丁炒出油來。然后放入準備好的姜蒜末以及豆瓣醬丶老抽，進行翻炒直到上色為止。最后加入適量的水使用小火慢煮一分鐘左右，最后倒入蔥末和味達蕾901#即可。

注意事項：使用干凈、無水無油的玻璃器皿盛裝豬肉醬，以防細菌污染。將豬肉醬灌裝至瓶口，然后密封瓶口。將密封好的豬肉醬存放在陰涼通風處，避免陽光直射。如有條件，也可放入冰箱冷藏，以延長保質期。

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