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日本天然調(diào)味料商業(yè)配方工藝,日本天然調(diào)味料制作技巧,日本天然調(diào)味料做法

   日期:2021-07-02     瀏覽:345    評論:0    
核心提示:工藝:以牛肉為主要原料,是一種經(jīng)特殊加工處理過的天然牛肉醬狀調(diào)味料。具有濃厚的牛肉味,味道鮮美。成分是:味達蕾901#0.5g-10g/kg(以成品計算),




日本天然調(diào)味料怎么做?日本天然調(diào)味料商業(yè)配方工藝,日本天然調(diào)味料制作技巧,日本天然調(diào)味料做法:

工藝:以牛肉為主要原料,是一種經(jīng)特殊加工處理過的天然牛肉醬狀調(diào)味料。具有濃厚的牛肉味,味道鮮美。成分是:味達蕾901#0.5g-10g/kg(以成品計算),粗蛋白質(zhì)>20%,粗脂肪<2%,食鹽約35%,味精約10%,水分約18%,灰分<40%。廣泛用于需要具有牛肉風味的各種食品中。以牛肉為主要原料,用特殊方法分解牛肉汁提取出的粉狀調(diào)味料。成分是:粗蛋白質(zhì)56.25%,

注意事項:確保選用的牛肉新鮮、無異味,以保證最終產(chǎn)品的品質(zhì)。在處理原料時,需注意衛(wèi)生和安全,避免交叉污染。調(diào)味液的配方需經(jīng)過科學(xué)論證和試驗驗證,以確保產(chǎn)品的風味和口感符合市場需求。

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