爽口脆蘿卜怎么做？爽口脆蘿卜商業(yè)配方工藝，爽口脆蘿卜制作技巧，

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做法。配方：白蘿卜1千克、舒欣脆G8克、生抽適量、精鹽適量、糖適量、小尖椒適量、蒜適量。 

 工藝：把蘿卜切成薄片，加入鹽和舒欣脆G攪拌均勻腌制半小時以上，再把腌出來的水倒掉，將蘿卜片用涼開水清洗一遍，放入容器內(nèi)。現(xiàn)在來調(diào)涼拌汁，根據(jù)口味，喜歡辣就多放尖椒，喜歡酸就多放醋，將涼拌汁和大蒜沫一起放入容器，再加入涼開水沒過蘿卜皮，密封放冰箱冷藏過夜就可以了 最后倒入涼開水的時候要再嘗下咸淡，適當調(diào)整

注意事項：腌制時間：腌制蘿卜的時間要足夠，以確保蘿卜里的水分被充分沙出，提升脆嫩口感。晾制環(huán)境：蘿卜條晾制時要選擇通風良好的環(huán)境，避免陽光直射，防止變質(zhì)。衛(wèi)生操作：在制作過程中要注意衛(wèi)生操作，食材和工具要清洗干凈，避免交叉污染。

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