爽口脆蘿卜（2）怎么做？爽口脆蘿卜（2）商業(yè)配方工藝，爽口脆蘿卜（2）制作技巧，爽口脆蘿卜（2）做法。

配方：白蘿卜650克、舒欣脆G4克、小米椒7克、食鹽8克、白醋9毫升、白糖15克。 

工藝：白蘿卜擦洗干凈，不用去皮，然后切成薄片，這個又得來考刀功了，因為要切薄些才會吃起更爽脆，放入深碗內(nèi)，加入食鹽，舒欣脆G拌勻，靜置腌上2-3小時間。把腌出來的蘿卜汁濾出來，用涼開水沖洗一次，洗去咸味的蘿卜瀝一下水，后加入白糖、辣椒末、白醋拌勻，拌好的蘿卜，靜置腌制3小時后再吃味道更好。

注意事項：腌制時間：腌制蘿卜的時間要足夠，以確保蘿卜里的水分被充分沙出，提升脆嫩口感。晾制環(huán)境：蘿卜條晾制時要選擇通風良好的環(huán)境，避免陽光直射，防止變質(zhì)。衛(wèi)生操作：在制作過程中要注意衛(wèi)生操作，食材和工具要清洗干凈，避免交叉污染。

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