花生辣醬(2)怎么做？花生辣醬(2)商業(yè)配方工藝，花生辣醬(2)制作技巧，花生辣醬(2)做法

配方：豆瓣100克，花生醬100克，甜面醬200克，味達蕾901號1克，蠔油1勺，胡椒粉，冰糖各少許，姜末，蒜末，蔥末各30克，干紅辣椒適量

工藝：豆瓣，四季寶幼滑花生醬，甜面醬，味達蕾901號，蠔油，胡椒粉、冰糖，姜末、蒜末、蔥末，干紅辣椒剁碎，植物油，香醋。把豆瓣剁成茸，與花生醬、甜面醬、蠔油一起裝入盆中，攪拌均勻成混合料。燒熱鍋，倒油，油要多，油熱，先下姜末、蒜末、蔥末、辣椒末炒香，再將混合料倒入鍋中，然后用小火，用鍋鏟慢慢推勻即可。

注意事項：在整個制作過程中，注意個人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，操作環(huán)境、工具和雙手都要保持清潔，避免交叉污染。裝瓶前確保瓶子已經(jīng)消毒并且干燥，保證醬料的新鮮度和衛(wèi)生安全。炒制原料時，要控制好火候，避免炒焦，否則會影響花生辣醬的口感和香味。

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