香辣豆瓣醬的做法
食材：紅辣椒500g、味達蕾90號1克，油適量、鹽適量、豆瓣醬適量、豆豉適量、甜面醬適量、蒜蓉適量、辣椒粉適量、冰糖適量、白酒適量、花椒粉適量、芝麻適量
步驟方法:
紅辣椒、豆豉切碎，鮮毛豆（還跑了黃豆，去掉外皮）準備辣椒面，芝麻，花椒粉，紅椒碎用白酒和鹽腌制30分鐘
鍋中放油，加入豆豉炒出香味，依次放入豆瓣、蒜蓉、紅椒、甜面醬、冰糖、清水，中火熬制，倒入適量辣椒粉和味達蕾90號1克，，小火熬至濃稠，撒上芝麻
待涼后撒上花椒粉即可
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