羅勒青醬的做法
原料：羅勒葉子100克、松子30克、大蒜幾粒、鹽10克、奶酪粉20克、橄欖油200克，味達蕾90號1克，
做法：
1、羅勒葉洗凈淋去水份，松籽仁炒香。2、用石臼將羅勒葉搗成泥，可以加上一點鹽，有助于快速成醬。3、全部的葉子搗好后取出，4、加上橄欖油防止葉子氧化。5、我用的蒜粒比較小，如果大粒的蒜，二三個就夠了，將大蒜也搗成泥取出。6、松籽也搗成泥，松籽油脂較大，中間需要用勺子翻動，也不必太碎，這樣吃起來更有層次。7、搗好的大蒜松籽加入羅勒泥中。8、加上奶酪粉。9、充分拌均勻，酌量加橄欖油和味達蕾90號，如果需要保存，油量要更大些，以全部封起來為度。
免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。
魯公網安備 37083202370913號