羅勒青醬怎么做？羅勒青醬商業(yè)配方工藝，羅勒青醬制作技巧，羅勒青醬做法

配方：羅勒葉子100克、松子30克、大蒜幾粒、鹽10克、奶酪粉20克、橄欖油200克，味達(dá)蕾901號(hào)1克，

工藝：1、羅勒葉洗凈淋去水份，松籽仁炒香。2、用石臼將羅勒葉搗成泥，可以加上一點(diǎn)鹽，有助于快速成醬。3、全部的葉子搗好后取出，4、加上橄欖油防止葉子氧化。5、我用的蒜粒比較小，如果大粒的蒜，二三個(gè)就夠了，將大蒜也搗成泥取出。6、松籽也搗成泥，松籽油脂較大，中間需要用勺子翻動(dòng)，也不必太碎，這樣吃起來(lái)更有層次。7、搗好的大蒜松籽加入羅勒泥中。8、加上奶酪粉。9、充分拌均勻，酌量加橄欖油和味達(dá)蕾901號(hào)，如果需要保存，油量要更大些，以全部封起來(lái)為度。

注意事項(xiàng)：羅勒葉要選新鮮、無(wú)黃葉和破損的，這樣能保證青醬香氣濃郁、色澤鮮亮。羅勒葉清洗時(shí)，動(dòng)作要輕，避免揉爛，洗后充分瀝干水分，防止水分過多影響青醬濃度和保存。用攪拌機(jī)或料理機(jī)攪拌時(shí)，別過度攪拌，羅勒葉稍碎、有顆粒感就行，過度攪拌會(huì)讓青醬太稀、失去口感。

如果以上[羅勒青醬做法]達(dá)不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點(diǎn)擊以下鏈接，查看更多關(guān)于羅勒青醬制作、配方工藝、經(jīng)驗(yàn)妙招、做法和注意事項(xiàng)，點(diǎn)擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關(guān)于[羅勒青醬視頻教程]、[完整羅勒青醬制作過程視頻]、[教你制作羅勒青醬視頻]、[羅勒青醬制作技巧視頻]、[我想看制作羅勒青醬視頻，有嗎、好嗎、請(qǐng)推薦給我鏈接]、羅勒青醬商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點(diǎn)這里、在線觀看制作羅勒青醬的方法地址