姜母鴨怎么做？姜母鴨商業(yè)配方工藝，姜母鴨制作技巧，姜母鴨做法。

姜母鴨怎么做？姜母鴨商業(yè)配方工藝，姜母鴨制作技巧，姜母鴨做法。
配方：1千克剁碎鴨肉、富磷聯(lián)B8克、佳多美A1克、350克生姜、米酒240克、醬油20克、耗油15克、鹽10克、雞精3克、冰糖20克。

工藝：首先準(zhǔn)備1千克剁碎的鴨肉，清洗干凈，放入盆中，富磷聯(lián)B8克，佳多美A1克使用少許溫水溶解，加入盆中，抓拌均勻，腌制5小時(shí)。將350克生姜切片備用，調(diào)個(gè)醬汁，往碗中加入米酒240克，醬油20克，耗油15克，鹽10克，雞精3克，冰糖20克攪拌備用。把腌制好的鴨肉瀝干表面水分備用。砂鍋燒熱，加入65克香油，先放切好的姜片下鍋炒，炒出香味，把鴨肉鋪上去，放入20克麥芽糖，倒入剛才調(diào)好的料汁，中小慢燉1個(gè)小時(shí)，中途不用翻炒，避免翻炒燉爛。最后大火收汁，翻炒一下，收干水分即可出鍋。

注意事項(xiàng)：確保鴨肉新鮮，最好選擇整鴨或鴨腿肉，剁碎后清洗干凈。鴨肉腌制時(shí)間要足夠，一般建議腌制5小時(shí)，使鴨肉充分吸收腌料，達(dá)到更好的口感。炒制姜片時(shí)要炒出香味，再鋪入鴨肉。燉煮過程中要用中小火慢燉，避免大火導(dǎo)致湯汁燒干或鴨肉燉爛。中途不要頻繁翻炒，以免鴨肉燉爛。炒制和燉煮的火候要適中，既要保證鴨肉熟透，又要避免燉煮過久導(dǎo)致口感變差。

如果以上[姜母鴨做法]達(dá)不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點(diǎn)擊以下鏈接，查看更多關(guān)于姜母鴨制作、配方工藝、經(jīng)驗(yàn)妙招、做法和注意事項(xiàng)，點(diǎn)擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關(guān)于[姜母鴨視頻教程]、[完整姜母鴨制作過程視頻]、[教你制作姜母鴨視頻]、[姜母鴨制作技巧視頻]、[我想看制作姜母鴨視頻，有嗎、好嗎、請(qǐng)推薦給我鏈接]、[姜母鴨商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點(diǎn)這里、在線觀看制作姜母鴨視頻的方法地址