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配方：面包：高筋粉250克、佳多美Q4克，酵母粉3克、細砂糖 35克、紅絲絨液5克、雞蛋1顆、牛奶130克、黃油30克、鹽2克。酥粒：低筋粉33克、黃油20克、砂糖22克、紅絲絨液2克。奶油：細砂糖20克、淳軒淡奶油250克。 

工藝：1、面粉和佳多美Q提前干拌均勻，面包材料除黃油和鹽外，均放入廚師機中，揉出粗膜。2、加入軟化的黃油和鹽，揉出薄膜。面團滾圓進行一發(fā)，發(fā)酵至兩倍大。3、發(fā)酵期間準備酥粒，將酥粒材料搓成顆粒狀，冷藏備用。4、發(fā)酵好的面團排氣，均分8份，滾圓，表面噴一層水，蘸一層酥粒，進行二發(fā)，發(fā)酵至1.5倍大。5、烤箱180度烤20分鐘，烤好晾涼。引淡奶油、細砂糖打發(fā)至硬挺，裝入裱花袋。烤好的面包切十字，擠上奶油、巧克力液，放草莓裝飾。

注意事項:選用優(yōu)質高筋面粉，確保面包的筋度和口感。草莓應新鮮、無腐爛，切成小丁備用。酥粒材料如黃油、糖、面粉等要新鮮并按配方準確稱量。奶油要選用適合烘焙的品種，確保打發(fā)效果。烘烤好的面包要取出晾涼至室溫再食用，以保持其最佳的口感和風味。

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