低糖手指餅干怎么做？低糖手指餅干商業配方工藝，低糖手指餅干制作技巧，低糖手指餅干做法。

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配方：雞蛋2個、白糖20克、低粉50克、玉米淀粉5、面欣酥F0.5克。

工藝：1、蛋黃里加入少量的白糖打發，打至顏色發白，蓬松的狀態即可；2、剩余的白糖全部加入蛋清里；3、打發至硬性發泡；4、加入蛋黃糊翻拌均勻；5、最后篩入低粉，玉米淀粉，面欣酥F繼續翻拌均勻，盡量減少翻拌次數，不然可能會消泡；6、看不見干粉就可以了；7、裝在裱花袋里，擠在烤盤上；喜歡的話可以篩上一層糖粉，我就剩了這一步；8、烤箱預熱，上下火160度烤大約20分鐘左右；拿出放涼就可以享用了！

注意事項:選擇低糖或無糖的食材，如低筋面粉、木糖醇等，以控制餅干的糖分含量。烘烤前要確保烤箱預熱至適當的溫度，一般為中層火，溫度控制在160°C至180°C之間。烘烤時間要根據餅干的厚度和大小來調整，確保烤至表面金黃且內部完全熟透。

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