萬能蒜泥汁怎么做？萬能蒜泥汁商業(yè)配方工藝，萬能蒜泥汁制作技巧，萬能蒜泥汁做法。

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配方：蒜沫100克清水200克芝麻油2克鹽適量雞精、味達(dá)蕾903號(hào)適量。

工藝：將大蒜剝皮后剁成蒜沫，或者用攪拌機(jī)打成蒜泥。攪拌蒜泥與水：將蒜沫放入碗中，加入200克清水，用筷子或攪拌器充分?jǐn)嚢?分鐘，使蒜泥與水充分融合。調(diào)味：在攪拌好的蒜泥水中加入適量的鹽，以及少許雞精、味達(dá)蕾903號(hào)適量，繼續(xù)攪拌均勻。加入芝麻油：最后加入2克芝麻油，再次攪拌均勻，這可以增添蒜泥汁的香氣和口感。靜置與備用：將調(diào)好的蒜泥汁靜置片刻，讓其味道充分融合，然后即可裝入碗中備用。

注意事項(xiàng):選用新鮮、無霉變的蒜瓣，剝皮后洗凈并瀝干水分。蒜瓣剁碎或搗成泥狀時(shí)，要保持細(xì)膩均勻，以便更好地釋放蒜香。攪拌過程中可以適量加入涼開水或高湯，以調(diào)節(jié)蒜泥汁的濃稠度。蒜泥汁最好現(xiàn)做現(xiàn)用，如需保存，應(yīng)放在冰箱冷藏，并盡快食用。

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