蒜香花生怎么做？蒜香花生商業配方工藝，蒜香花生制作技巧，蒜香花生做法。

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配方：花生350克、舒欣脆B3克、鹽10克、蒜25克。

工藝：將大蒜剝皮后剁成蒜末，備用。將花生仁洗凈，去除雜質和壞果。然后，將舒欣脆B用適量水溶解，加入花生仁中浸泡一段時間（具體時間可根據個人口感和工藝需求調整）。將浸泡好的花生仁撈出，瀝干水分。鍋中倒入適量的食用油，待油溫達到適宜程度后，將花生仁倒入鍋中進行炸制。炸制過程中要不斷翻動，確保花生仁均勻受熱，炸至金黃色即可撈出。將炸好的花生仁放入碗中，加入蒜末、食鹽等調料進行調味，攪拌均勻后即可食用。

注意事項:花生仁在舒欣脆B溶液中的浸泡時間要足夠，以便舒欣脆B能夠充分滲透到花生仁內部，改善其口感。但也要避免浸泡時間過長，以免花生仁變得過于軟爛。炸制花生仁時，要控制好火候和時間。火候過大或時間過長都會導致花生仁表面焦黃而內部未熟。同時，要不斷翻動花生仁，確保其均勻受熱。

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