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奶香大米餅怎么做?奶香大米餅商業(yè)配方工藝,奶香大米餅制作技巧,奶香大米餅做法。

   日期:2024-05-28     瀏覽:98    評(píng)論:0    
核心提示:配方:大米粉、泡多源QQ、牛奶、雞蛋、白糖、黃油、酵母粉。

奶香大米餅怎么做?奶香大米餅商業(yè)配方工藝,奶香大米餅制作技巧,奶香大米餅做法。

配方:大米粉、泡多源QQ、牛奶、雞蛋、白糖、黃油、酵母粉。

工藝:首先,將大米粉、泡多源QQ,酵母粉、白糖混合均勻,然后打入雞蛋,加入牛奶,攪拌均勻至無顆粒狀。發(fā)酵:將混合好的米糊蓋上保鮮膜,放置在溫暖處發(fā)酵至兩倍大。這個(gè)過程大約需要1小時(shí)左右,具體時(shí)間取決于環(huán)境溫度和酵母的活性。制作米餅:發(fā)酵好的米糊中加入融化的黃油,攪拌均勻。然后,在平底鍋中預(yù)熱少許油,用勺子將米糊舀入鍋中,煎至兩面金黃即可。煎制時(shí)要注意火候控制,避免米餅煎焦或煎散。

注意事項(xiàng):火候控制:在煎制大米餅時(shí),火候的控制非常重要。要用中小火慢慢煎制,避免大火導(dǎo)致餅焦糊或外熟內(nèi)生。同時(shí),要注意翻面,使餅兩面均勻受熱。

煎制時(shí)間:煎制時(shí)間要適中,既要保證餅熟透,又要避免煎制時(shí)間過長(zhǎng)導(dǎo)致餅變硬。可以根據(jù)餅的厚度和大小來調(diào)整煎制時(shí)間。

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