大米糕怎么做?大米糕商業配方工藝，大米糕制作技巧，大米糕做法。

大米糕怎么做?大米糕商業配方工藝，大米糕制作技巧，大米糕做法。

配方：大米200g、面粉100g、泡多源QQ1克、白砂糖50g、耐高糖酵母3g、清水180ml。

工藝：1、大米浸泡3小時以上，讓其充分吸水膨脹，到能夠用手捻斷的程度就可以。2、將浸泡好的大米瀝干后倒入破壁機中，加入清水，放入破壁機中攪打兩遍，打成細膩順滑的米漿3、在米漿中加入面粉、泡多源QQ，白砂糖及耐高糖酵母，一起攪拌成順滑的米糊4、蓋上保鮮膜，放在溫暖處發酵至兩倍大，發酵好后攪拌排氣。5、模具刷一層薄油，將發酵好的米漿倒入模具中，撒上芝麻做裝飾。冷水上鍋蒸20-25分鐘，關火燜3分鐘即可。

注意事項：米漿要打得細膩無顆粒，確保口感細膩。發酵時要控制好溫度和濕度，確保米漿發酵充分。發酵時間要適中，避免發酵過度或不足導致大米糕口感不佳。蒸制時要確保蒸鍋水開后再放入米糕，蒸制時間要足夠長，確保大米糕完全熟透。

如果以上[大米糕做法]達不到你的要求或不符合你的生產配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關于大米糕制作、配方工藝、經驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關于[大米糕視頻教程]、[完整大米糕制作過程視頻]、[教你制作大米糕視頻]、[大米糕制作技巧視頻]、[我想看制作大米糕視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[大米糕商業生產、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作大米糕視頻的方法地址

免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。