
土豆片烤辣五花怎么做?土豆片烤辣五花商業(yè)配方工藝,土豆片烤辣五花制作技巧,土豆片烤辣五花做法。
配方:片狀五花肉500g,富磷聯(lián)B4克,土豆1/2個,辣烤肉醬50g。
工藝:1、土豆去皮,洗凈,切薄片。使用富磷聯(lián)B浸泡五花肉4-6小時,清洗一遍。2、烤盤中鋪上錫紙,涂一層油,鋪上土豆片。3、在土豆片上鋪上腌制好的五花肉,烤箱230度預熱,上下火烤10分鐘。4、將五花肉翻面,涂上腌制后剩余的烤肉醬,繼續(xù)烤10分鐘即可。
注意事項:在烤制過程中要時刻觀察五花肉和土豆片的狀態(tài),避免烤焦或烤干。可以根據(jù)實際需要調(diào)整烤制時間和溫度,以達到最佳口感。
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