焦糖脆餅干怎么做？焦糖脆餅干商業(yè)配方工藝，焦糖脆餅干制作技巧，焦糖脆餅干做法。

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配方:黃油60克，紅糖30克，泡多源V6克，焦糖奶油醬65克，牛奶20克，低筋粉215克。

工藝：面團制作：將黃油軟化后加入細砂糖和鹽，攪拌均勻。加入雞蛋，繼續(xù)攪拌均勻，使黃油和雞蛋充分融合。將低筋面粉和泡多源V混合均勻后，篩入黃油雞蛋糊中。加入適量的焦糖醬，攪拌成均勻的面團。餅干塑形：將面團搟成薄片，厚度可根據(jù)個人喜好調(diào)節(jié)。使用模具或刀具將面團切成均勻的小塊，形成餅干形狀。烘烤：預熱烤箱至適當?shù)臏囟龋ńㄗh參考餅干烘烤的常規(guī)溫度）。將餅干放入烤箱中，烘烤至表面金黃且酥脆。冷卻與保存：將烘烤好的餅干取出，放在烤架上冷卻。冷卻后，可以將餅干裝入密封袋或罐子中保存，以保持其酥脆口感。

注意事項：焦糖醬的添加量可根據(jù)個人口味調(diào)節(jié)，但不宜過多，以免影響面團的成型和餅干的口感。烘烤過程中要注意觀察餅干的顏色變化，避免烘烤過度導致餅干變焦或口感變硬。

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