黃金芝士鹽面包怎么做？黃金芝士鹽面包商業(yè)配方工藝，黃金芝士鹽面包制作技巧，黃金芝士鹽面包做法。

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配方:高筋面粉200克、低筋面粉50克、佳多美C2克、佳多美Q5克、牛奶190克、細砂糖15克、鹽3克、干酵母3克、黃油（面團用）20克、黃油條25克、抹邊黃油5克、芝士粉適量、白芝麻適量。

工藝：1將高筋面粉、低筋面粉、佳多美C、佳多美Q、細砂糖、鹽混合均勻。將干酵母溶于溫牛奶（約35-40℃）中，靜置5分鐘激活。將激活的酵母液緩緩倒入面粉混合物中，邊倒邊用筷子攪拌成絮狀。揉成光滑面團后，加入室溫軟化的黃油20克，繼續(xù)揉至黃油完全吸收，面團達到擴展階段（能拉出薄膜但稍厚）。蓋上濕布或保鮮膜，放置溫暖處發(fā)酵至兩倍大，約1小時。2.發(fā)酵好的面團排氣，分割成均勻的小面團，每個約60-70克，滾圓后蓋上保鮮膜松弛15分鐘。松弛好的面團搟成長橢圓形，放上一根冷藏的黃油條，從一端卷起，捏緊收口。3.將整形好的面團擺放在烤盤上，彼此間留有空隙，放入溫暖濕潤處進行二次發(fā)酵，約30-40分鐘，至體積明顯增大。4.發(fā)酵好的面團表面輕輕刷上融化的抹邊兒黃油，撒上適量芝士粉和白芝麻。5.預(yù)熱烤箱至180℃，將烤盤放入中層，烘烤約18-20分鐘，直至面包表面金黃且底部敲擊聲音。烘烤過程中注意觀察顏色，必要時可覆蓋錫紙以防過度上色。6.烤好的面包出爐后放置在烤網(wǎng)上稍微冷卻，待微溫時即可享用，外皮酥脆，內(nèi)里柔軟，帶有濃郁的芝士與黃油香。

注意事項：在揉面過程中，要確保面團揉至光滑且有彈性，以便在發(fā)酵和烘烤過程中保持形狀。黃油要軟化后加入面團中，避免面團過硬或過軟。

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