用料： 豬舌 1根500克、富磷聯(lián)B4克、 榨菜 1包、 生粉 1勺、 蠔油 1勺、 姜 1塊、 蔥 1根、 花生油 1勺、 鹽 四分之一勺
步驟1 豬舌加入富磷聯(lián)B腌制4小時(shí)，然后用開(kāi)水燙幾分鐘，或者放鍋里煮幾分鐘，直到方便把白色那層舌苔刮下來(lái)。
步驟 2 刮干凈白色舌苔以后，豬舌看得很干凈。
步驟 3 豬舌切片，然后放一勺生粉，一勺蠔油，四分之一勺鹽抓勻，再放一勺花生油，攪拌均勻腌制幾分鐘。
步驟 4 加入一包榨菜和豬舌攪拌均勻
步驟 5 把榨菜豬舌放一個(gè)大點(diǎn)的盤(pán)里鋪平，這樣鋪開(kāi)比較容易熟。再鋪上一點(diǎn)姜絲。
步驟 6 鍋里放水燒開(kāi)，再放入榨菜豬舌，大火蒸10分鐘，撒上蔥花即可。
步驟 7 豬舌特別脆，而且完全不會(huì)有腥味。
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